Chalmontais affiné BIO

Fromage au lait cru entier fermier de brebis
affinage moyen entre 3 à 6 semaines; Issu de
l’agriculture biologique (*certifié par
ECOCERT FR-BIO-01) ;
Ingrédients : LAIT cru entier fermier de
brebis, sel, présure
Poids moyen 150 gr
En fonction des périodes, il peut être
crémeux et coulant, ou parfois plus ferme et
sec. Il varie du crottin par sa forme moins
haute mais plus large, ce qui le rend souvent
plus rapidement coulant.
Il équivaut en quantité de lait à environ environ 1,2 litres de lait !